دوشنبه ۱۴ شهریور ۰۱ ۱۰:۰۴ ۷ بازديد
اغلب ميكروب‌ها در رشد عسل نمي‌كنند و به همين علت، محصول مهروموم شده تا هزاران سال تخريب نمي‌شود.
همچنين به علت اسيديته خاص، مقدار بسيار اندك آب و وجود هيدروژن پراكسيد به سختي فاسد مي‌شود
و از همين روي نگهداري، انتقال و تجارت آن آسان است.
براي خريد عمده عسل و يا پخش عسل با شركت جهان بهنوش گيتي در ارتباط باشيد.
قبل از كريستال سازي شربت نيشكر و تهيه شكر، محصول فوق تنها ماده غذايي بود كه جهت شيرين‌كنندگي توسط بشر استفاده مي‌شد.
توليد عسل از جمع‌آوري شهد گياهان آغاز مي‌شود.
آن را مي‌توان از زنبورهاي وحشي يا از كندوهاي اهلي جمع‌آوري كرد.
به‌اين‌صورت كه زنبور ، شهد شيرين را از جام گل‌ها جمع مي‌كند.
و با تغيير ساختار آنها، آنها را به شكل محلولي عالي، غليظ و پرانرژي درمي‌آورد.
به‌طور متوسط يك كندو سالانه حدود 29 كيلوگرم توليد مي‌كند.